맛난 소불고기 레시피_두 그릇 뚝딱, 뚝불로도 가능
할머니가 설 연휴에 들어온 고기 1kg을 나눠줬다. 500g은 불고기용, 500g은 국거리용 (받아보니 한우였음+_+!) 소불고기를 하려니 다른 재료는 다 있는데 팽이버섯이랑 당면이 없어서 점심에 후다닥 이마트에서 장을 봐왔다. 재료들을 섞어 팬에 굽기만 하면 바로 완성되는 초간단 레시피에, 과하지 않은 양념이라 속도 편하고 맛있다. 아이들 밥반찬부터 온가족 식사 메뉴, 외국인 친구 대접용까지 호불호 없이 모두의 입맛을 사로잡을 수 있는 최고의 메뉴라 생각한다. 추가로 당면을 넣으면 뚝배기불고기로도 변형 가능한 황금 레시피~^^ 소불고기 재료 : 한우 소불고기 500g, 팽이버섯 한 봉, 대파 2단, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 간장 10큰술, 설탕 3큰술, 물엿 2큰술, 매실액 2큰술, 참기름 4큰..
2021. 2. 14.
훈제오리월남쌈 레시피_훈제오리 기름기 쫙 빼는 법
설 연휴 당일, 아침엔 떡만둣국 끓여먹고, 점심엔 남편이 햄버거 먹고싶다해서 먹고, 저녁엔 며칠 전부터 해먹으려던 훈제오리월남쌈을 먹었다. 저녁엔 뭐해먹을까? 내일은 뭐해먹을까? 고민하는게 난 꽤 재밌다. 생각하기에 월남쌈은 채소 손질 말고는 조리할 게 거의 없고, 눈으로 보기에도 이뻐서 한 번 해먹고 싶었다. 남편은 손으로 싸먹는게 귀찮다길래 "싸줄까? 근데 그럼 안에 들어가는 내용물을 자기가 원하는 대로 못넣잖아"하니 몇 초 생각하더니 직접 싸먹겠다고 한다.ㅋㅋㅋ 훈제오리월남쌈 재료 : 라이스페이퍼, 훈제오리, 새싹채소, 파프리카, 양상추, 당근, 파인애플슬라이스, 쌈무, 허니머스타드, 땅콩소스, 칠리소스 모든 재료 준비 완료! 속 채소는 내가 넣고싶은 걸로 구성했는데, 먹는 사람에 기호에 따라 바꾸..
2021. 2. 13.
황태콩나물국 레시피_시간없을 때 빠르게 후다닥!
아침을 꼭 챙겨먹는 남편을 위해 항상 국을 끓여두는데, 황태콩나물국은 그 중 자주 끓이는 국이다. 남편이 콩나물을 좋아하기도 하고, 끓이기도 쉬워서 한 달에 1~2번은 끓이는 콩나물국. 콩나물뭇국, 두부콩나물국 등 냉장고 사정에 따라 집에 있는 식재료들을 활용하기도 좋아서 더 자주 끓이고 있다. 출근길을 같이 해줄수 없으니, 속이라도 늘 따뜻했으면 좋겠다. 황태콩나물국 재료 : 콩나물 약 300g, 마른 황태 50g, 대파 1단, 청양고추 조금, 홍고추 조금, 다진마늘 1스푼, 맑은국간장 1스푼, 소금 조금, 물 700ml, 다시마 조금, 멸치 조금 모든 재료 준비 완료! 냄비에 물을 넣고 다시마와 멸치를 넣고 육수를 내준다. 5분 정도 끓이고, 불을 꺼서 최대한 육수를 내준다. (황태를 넣으니 난 너무..
2021. 2. 12.
달걀토마토볶음 레시피_10분 만에 원 팬으로 쉽고 빠르게!
달걀후라이를 케찹과 먹는 이유가 있다.토마토와 달걀의 조합은 사랑...대학생 때 동아리 친구들이랑 양꼬치집에서 달걀토마토볶음을 처음 먹었을 때엔 맛있는지 모르고 먹었는데,백종원 아저씨 유투브를 보고 따라 만들어보니 너무 맛있어서 그 후로 한 번씩 만들어먹게 됐다.밥이랑 먹어도 맛있고, 그냥 퍼먹어도 맛있고, 술안주로도 최고!달걀토마토볶음 (1인분 기준) 재료 : 토마토 1개, 달걀 3개, 대파 1개, 올리브유, 간장 1/2스푼 , 굴소스 1스푼, 후추 조금, 소금 조금 집에 웬만하면 있을 재료들이다. 달걀 3개를 깨고, 후추와 소금을 조금 뿌린다. 달걀을 모두 풀어준다. 팬에 올리브유를 뿌린다.식용유도 상관없다. 달걀은 빨리 익으니 중불로 맞춰둔다. 팬이 예열되면 푼 달걀을 부어준다. 슬슬 저어주며 스크..
2021. 2. 9.
라따뚜이 레시피_레미보다 맛있게 만들기
영화 라따뚜이 때문인지... 쥐 이름인줄 알았던 라따뚜이...ㅋㅋㅋ 사실 아직 라따뚜이를 한 번도 먹어본 적이 없고, 실제로 본 적도 없어서 같은 맛일진 모르지만 이것저것 레시피를 보며 흉내내봤다. 실제 프랑스에서 먹는 라따뚜이와 맛은 매우 다를 수도 있겠지만 나름 모양은 사진들과 비슷하게 만든것 같다. K-재료로 만들어서 나랑 남편의 입맛엔 아주 맛있었다. 집들이 음식으로도 만들기 쉬워 추천한다. 라따뚜이 재료 : 가지 1개, 새송이버섯 2개, 토마토 2개, 양파1/2개, 베이컨 60g, 토마토소스 200ml, 물 150ml, 다진마늘 1스푼, 올리브유, 소금, 후추, 파슬리가루, 파마산치즈가루, 피자치즈 양파와 베이컨은 잘게 썰어준다. 팬에 올리브유를 적당히 뿌리고 썰어둔 베이컨, 양파, 다진마늘을 ..
2021. 2. 8.
