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자장면 레시피_집에서 만드는 간짜장 안녕하세요. 김내맘입니다. 예전에 이연복 쉐프가 한 프로그램에서 짜파게티로 간짜장 만드는 방법을 공개한 적이 있었잖아요. 그 후로 몇 번 해먹었는데 생각보다 맛있더라고요. 양념을 직접 만들어 먹으면 어떨까? 싶어서 만들어 보게 되었습니다. 몇 가지 재료만 준비하면 쉽게 만들 수 있는 간짜장 레시피입니다. 참고로 2인이 먹을수 있는 양입니다. 자장면 재료 : 칼국수면 2인분, 다진 돼지고기 100g, 양파 1개, 대파 1/2뿌리, 생강 1/2쪽, 식용유, 물 1200ml 양념 : 된장 1큰술, 춘장 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 물 2큰술 계량단위 1큰술은 계량스푼 15ml입니다. 대파와 생강은 잘게 다져주고, 양파는 작게 썰어줍니다. 돼지고기 100g을 잘게 다져줍니다. 저는 대패삼겹살을 다져서 .. 2021. 3. 4.
턱관절장애 치료기 4탄_스플린트 치료 계획 어제 지르코니아로 씌우기 위한 치아가 완성되었다고 하여 임시로 붙이고 왔다. 이 치아는 일주일 간 써보고 불편함이 없으면 다음주에 최종적으로 붙인다고 한다. 차가운 음식을 먹었을 때, 뜨거운 음식을 씹을 때, 씹을 때 느낌 등 불편함이 있는지 체크하라고 한다. 일단 임시로 붙인지 하루 지난 지금 딱히 불편한 점은 없는 것 같다. 다만 치료 이전부터 찬 음식을 먹었을 때 시린 건 아직도 진행중... 이유를 모르겠다. 의사분께 말하니 조금 더 지켜보자고 하여 더 기다려보기로 했다. 가장 궁금해 할 스플린트 제작 비용은 45만원이다. 본을 뜨고 스플린트 제작이 되면 6개월 간 한 달에 1번씩 진료를 받고, 불편한 점이 있으면 조정을 받는다고 한다. 그 이후에는 기본 진료비가 청구된다고 한다. 불편하지 않으면 .. 2021. 3. 3.
마파두부 레시피_조리 꿀팁, 가족 모두 좋아하는 맛 안녕하세요. 김내맘입니다. 오늘은 마파두부 레시피를 적어볼게요. 한동안 제 남편이 마파두부에 빠졌던 시기가 있었어요. 중식집 가면 마파두부를 먹고, 마켓컬리에서 시판 브랜드 별로 사서 먹어보았을 정도랍니다. 조만간 마파두부 해줄게! 하니 "요를레이~"하며 신나하길래 바로 만들어보았습니다. (맨 아래에 두반장 만드는 방법 포스팅을 추가했으니 참고해보세요!) 참고로 2인이 먹을수 있는 양입니다. 마파두부 재료 : 두부 200g(2/3모), 다진 돼지고기 100g, 대파 1/4 뿌리, 두반장 10ml, 춘장 10g, 식용유 양념 : 물 120ml, 고형 치킨스톡 1/2개, 간장 10ml, 맛술 10ml 녹말물 : 전분 10g, 물 20ml (+사천마파두부로 즐기고 싶으신 분은 산초가루3g, 청양고춧가루3g을 .. 2021. 3. 2.
오리온 무뚝뚝 감자칩 먹어본 솔직한 실제 후기 안녕하세요. 김내맘입니다. 전 tvn채널의 유퀴즈온더블럭을 즐겨보는데요. 얼마 전 그 프로그램에 오리온제과의 직원 분이 나오셨었어요. 그런데 무뚝뚝감자칩이라는 독특한 과자 이름이 나오더라고요. 평소 과자를 잘 먹지 않는 편이라 과자코너에는 전혀 안들어가서 그런 이름은 본 적도, 들은 적도 없었어요. 개인적으로 무뚝뚝이라는 명칭이 감자칩이랑 정말 안어울리는 것 같은데, 인기많고 맛있다고 하니까 너~무~ 궁금하더라고요. 그래서 동네마트 간 김에 한 봉지 집어왔습니다^^! 찾아보니 이 과자가 출시된 지 벌써 몇 년이 지났더라고요. 안그래도 과자를 많이 먹진 않는 편인데, 그 중에서 감자칩 류의 과자는 아예 안먹는 편이거든요. 과연 맛있을까? 반신반의하며 뜯어보았답니다. 통후추소금맛이라고 적혀있어서 다른 맛도 .. 2021. 3. 1.
팔보채 레시피_초보자도 쉽게 만들수 있어! 안녕하세요. 김내맘입니다. 오늘은 팔보채 레시피를 적어보려고 해요. 팔보채는 평소 회식 때나 먹고, 개인적으로 주문해서 먹진 않았거든요. 요즘 이런저런 요리를 해 먹느라 다양한 재료들이 집에 있어서 시도해봤는데, 남김없이 다 먹었답니다. 생각보다 쉽고 맛있어요^^ 팔보채의 장점은 냉장고 사정에 따라 재료를 바꿔가며 만들 수 있다는 점이에요. 재료 손질만 끝내 놓으면 초보자도 쉽게 만들 수 있답니다. 전혀 어렵지 않으니 시도해보세요! 참고로 2인이 먹을 수 있는 양이랍니다. 팔보채 재료 : 돼지고기 뒷다리(저민 것) 80g, 간장 5ml, 맛술 5ml, 배춧잎 3장, 삶은 죽순 50g, 당근 1/4개(40g), 생강 1/2쪽, 참기름 15ml, 표고버섯 1 개, 새우 3개, 오징어 30g, 대파 반뿌리 양.. 2021. 3. 1.
중화덮밥 레시피_간단한 한 그릇 요리 안녕하세요. 김내맘입니다. 오늘은 중화덮밥 만드는 방법입니다. 요즘 제 남편이 정말 바쁜데 제가 대신 일해줄 수 없어 안타깝더라고요. 해줄수 있는 일 중 하나가 맛있는 밥을 챙겨주는 거라... 노력하고 있답니다. 중화덮밥이라 하면 중식집에서나 사먹던 요리라, 어렵지 않을까? 하실수 있을텐데요. 곰손인 걸 감추고, 금손이 될 수 있는 요리이니, 꼭 따라해보세요. 중식을 좋아하는 분이라면 후회하지 않으실 거예요.^^ 2인 식사 기준입니다. 중화덮밥 재료 : 밥 400g, 돼지고기(얇게 저민 것) 200g, 표고버섯 2개, 당근 1/4개(40g), 삶은 죽순 40g, 양파 1/4개(40g), 청양고추 1개, 식용유 양념장 : 간장 30ml, 맛술 10ml, 설탕 10g, 고형 치킨스톡 1개, 물 400ml 녹.. 2021. 2. 28.
중식 달걀수프 레시피_아침 메뉴 15분 완성 안녕하세요^^ 김내맘입니다. 다들 중식당가면 게살스프 많이 드시죠? 미끄덩(?)한 식감과 짭쪼롬한 맛이 일품인데요. 오늘은 게살스프와 비슷한 달걀수프를 만들어보겠습니다. 아래 레시피에는 죽순이 들어가는데 한국에서 흔히 쓰는 식재료는 아니니 구하기 어려우시면 빼셔도 되요. 빼셔도 맛에 큰 차이는 없어요. 하지만 죽순이 들어가면 식감이 오독오독하니 더 좋겠죠? 참고로 2~3인이 먹기 적당한 양입니다. 중식 달걀수프 재료 : 달걀 1개, 죽순 30g, 불린 미역 2스푼, 대파 1/4뿌리, 물 500ml, 고형 치킨스톡 1.5개, 소금 조금, 맛술 10ml, 녹말물 15ml(녹말가루1:물2) 집 근처 마트에서 운좋게 죽순통조림을 구매했습니다. 이마트 쓱배송에서 구할 수가 없더라고요. 당시에 품절이었던 걸까요? .. 2021. 2. 27.
제부도제빵소_천연발효종으로 만든 빵집 제부도 드라이브 간 김에 들러본 제부도제빵소 평소 남편이 호밀빵, 바게트 등을 좋아하는 터라 간 김에 방문해보기로 했다. 2층짜리 건물이다. 주차장은 넉넉하여 걱정할 필요없다. 근데 빵집에 앉아있는 손님은 한 명도 없었는데 왜 차들이 많은지는 모르겠다. 주차장 앞에 천연발효종으로 만든 건강빵임을 알리고 있다. 야외 테라스 자리도 있어서 날씨만 괜찮다면 햇볕을 즐기고 가기에 괜찮아보인다. 건물 뒤엔 바다가 있다. 이땐 물이 빠졌는지 없었지만... 외부를 구경하고 입구로 총총 들어가서 체온을 재고, 명부 작성을 한다. 오션뷰(?) 카페다. 창이 탁 트여서 답답한 느낌이 전혀 없고 시원하다. 선크림 두껍게 바르고 커피를 즐기고 싶었다. 많이 아쉬웠던 점은 빵이 덮개없이 팔리고 있었단 점...? 다들 맛스럽게 .. 2021. 2. 26.
제부도 물레방아_드라이브하며 가기 좋은 맛집 몇 개월 전 대부도에 있는 운전학원에서 연수 받을 때 태워주시던 기사님께서 알려주신 맛집인 제부도 물레방아 맛도 좋고, 양도 많고, 분위기도 좋다며 꼭 가보라고 추천해주시기에 메모장에 적어놓았었는데 드디어 다녀왔다. 그저 기사님이 아는 동네 맛집을 소개해주신줄 알았는데 아는 사람은 이미 다 알고있는 찐 맛집이었다. 점심 시작할 쯤에 갔는데도 테이블은 이미 만석이고 우리 앞에 대기까지 있었다. 토속적인 분위기의 건물과 인테리어가 음식의 맛을 더욱 기대되게 했다. 가게 입구부터 차들이 빼곡하게 주차되어 있다. 주차안내원의 안내를 따라 들어가면 엄청난 크기의 주차장이 보인다. 손님이 아무리 많아도 주차 걱정은 절대 없을 것 같은 크기다. 주차를 하고 들어가면 된다. 여기는 본관! 가게가 얼마나 잘되면 별관도 .. 2021. 2. 25.
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